Cuisine fraîcheur et salade : toutes nos recettes

Aujourd'hui je vous propose une salade thaïe de boeuf grillé. C'est une salade très parfumée grâce à la présence des herbes aromatiques asiatiques. L'association de ces herbes avec le citron vert apporte une belle touche de fraîcheur. Parfait pour cette fin d'été !

Parce que Buddha Bowl ou pas, une grosse salade avec pleins de bonnes choses qui nous font du bien, c’est toujours appréciable ! Quelle que soit la saison le Buddha Bowl est un bon compromis pour un bon repas équilibré sans se prendre la tête.

Avec l’arrivée des beaux jours, j’oublie les plats copieux pour privilégier les salades, fraîches et pleines de légèreté. Voici donc une salade originale avec un carpaccio de champignons à la mangue !

Des crêpes en version salées et avec des légumes s’il vous plaît ! C’est l’une des recettes que j’adore, avec du fromage fondant à l’intérieur pour plus de réconfort ou du fromage frais.

Nous sommes dans ma région d'adoption pour cette nouvelle recette italienne. Vous le savez, les orecchiette sont les pâtes typiques des Pouilles. Aujourd'hui je vous propose une version estivale, savoureuse et colorée comme on aime la préparer dans cette merveilleuse région qu'est la Puglia. Une recette très simple à préparer !

Lorsque je n’ai pas envie de cuisiner sans pour autant manger des plats « tout faits », les tartes sont de sorties ! Et quoi de mieux pendant cette période chaude que de sublimer ces tartes de tomates fraîches et gouteuses... C'est la saison, profitons-en !

Une recette fraîcheur, facile et rapide à préparer avec ce ricebowl au saumon mi-cuit ! Simple et équilibrée et surtout, tellement bonne ! À manger fraîche ou tiède.

Une belle recette sans cuisson pour les journées chaudes ! Une recette fraîche, des courgettes croquantes, le plein de vitamines et on pense au summer body ! En plus c'est facile ! Prenez vous y à l'avance il faudra laisser mariner pendant 2 heures.

Les premières chaleurs tant attendues sont enfin là, et quoi de mieux qu’une petite salade composée pour se faire plaisir. Voici donc une recette de saison tout en fraîcheur !

Une chouette recette de salade composée, une salade fraîcheur à l'avocat, aux crevettes, au pomelo et à la mozzarella. Une explosion de saveurs pour un plat unique qui saura ravir vos papilles.

Une salade complète et rapide à réaliser, parfaite pour ces jours de canicule où on manque d’énergie pour cuisiner. Elle est un peu dans l’esprit du taboulé libanais avec un beau bouquet de persil ciselé. Très parfumée, fraîche et rassasiante, cette salade est complète et fait un repas rapide.

Cette salade de concombre est vraiment très simple à réaliser. C’est ma fille de retour d’un séjour en Jordanie qui en est la source. La salade composée est pleine de fraîcheur grâce à la menthe, au citron, au zaatar et la feta qui la composent.

Aujourd'hui je vous propose une salade de légumes aux oeufs. C'est une salade estivale, bien fraîche et légère, croquante et riche en goût, pour profiter de bons légumes de la saison. Parfaite en entrée ou en accompagnement, notamment pour des grillades.

Après la salade de Harusame, je vous propose une nouvelle recette d’entrée asiatique tout aussi saine et fraîche et qu’on pourrait également servir avec des petites piques pour un apéro d’été lorsqu’il fait bien chaud. C’est une salade sucrée salée bien croquante et idéale également si vos radis sont trop forts et piquants car la sauce va vraiment prendre le dessus et les adoucir.

Depuis que j’ai découvert les terrines de pommes de terre chez Patty et Sophie, j’en fais régulièrement dès que les beaux jours arrivent. C’est super frais contrairement à ce qu’on peut penser. Je l’ai associée cette fois à du merlu qui en ce moment est bon marché, à des betteraves et à de la salade verte. Étonnamment, ma maraichère avait un petit retour de mâche. Je crois que je n’en avais jamais vu chez un producteur à cette saison. C’est un plat complet facile à faire et gourmand. Je ne vous ai pas mis les proportions d’huile et de moutarde. Vous ferez en fonction de vos goûts. Vous pouvez utiliser l’huile d’olive de vos olives, préférez de l’huile de colza. Dans ce cas, ne la mélangez qu’à des ingrédients froids pour préserver ses omega 3. Vous pouvez mettre du vinaigre si vous aimez, plus de fines herbes….Tout est permis.

Fraîche et exotique !

Découvrez notre recette de salade haricots blancs pour une cuisine saine et délicieuse. Un plat facile à préparer pour tous les amateurs de cuisine.